日本研究人员发现，咀嚼动作能够刺激大脑特定部位的活动，可能有助于在短时间内提高人的记忆力。
据日本《富士产经新闻》网站１３日报道，此前曾有试验结果显示，咀嚼可以提高人的认知能力和注意力。日本神奈川齿科大学和日本放射医学综合研究所的研究人员对３３人进行研究后发现，在没有咀嚼东西之前，他们连续正确记忆数字的能力较弱；咀嚼无色无味的口香糖后，研究对象的记数准确率明显上升。
研究人员利用核磁共振成像仪器对研究对象大脑内血流量的变化情况进行了测量。结果发现，咀嚼动作可以刺激大脑前皮质部位的活动，从而提高研究对象记忆数字的能力。