当提及实验动物福利时，大鼠和小鼠并不是唯一令人担忧的生物。2013年，欧盟强制要求用于科学研究的章鱼等头足类动物应被人道地对待。作为回应，研究人员想出如何给章鱼进行麻醉，以便这种动物在被运输和进行科学实验处理时，例如行为学、生理学、神经生物学和水产养殖研究，不会感到疼痛。

近日刊登于《水生动物卫生杂志》上的研究显示了将10种章鱼浸泡在含有异氟烷的海水中的结果，异氟烷是一种适用于人类的麻醉剂。研究人员将这种物质的浓度从0.5%逐渐增加到2%。结果发现，这些动物会丧失对触觉的反应，并且颜色变得苍白，这意味着其大脑的颜色控制协调性丧失，也就是这种动物确实已经被麻醉了。当被浸泡在不含异氟烷的新鲜海水中40~60分钟后，章鱼开始恢复知觉。它们开始能对外界接触产生反应，颜色也恢复了正常。