一项新的研究表明，热量摄入，尤其是很晚的时候吃夜宵，对于健康成人的睡眠模式有不良影响。

　　巴西Sao Paulo联邦大学心理学系的Ioná Zalcman Zimberg博士领导的研究小组说：“我们发现总能量摄入、夜间能量摄入与睡眠中惊醒之间正相关，并且统计学上有明显相关性。此外，总能量摄入、夜间能量摄入与呼吸暂停－呼吸困难指数（AHI）之间也明显相关。”另有先前研究表明，摄入食物的生理时间分布可以改变睡眠中的内分泌和代谢模式，他们发现，能量摄入可能会增加健康人的睡眠片段性，增加睡眠限制对于营养和代谢平衡的影响。

　　在2008睡眠：职业睡眠联合学会第22届年会上，他们报道了这些研究结果。

　　在与Medscape精神病学版记者的一次谈话中，Zalcman博士说：“我们试图研究食物摄入如何影响睡眠。”他们招募了52名20~45岁之间的健康人，他们完成了为期三天的食物日记，并且在夜间接受了多相睡眠图监测。根据国际标准评分标准，这种检查可以记录这群健康人的睡眠模式。这项研究结果提示，总能量摄入与睡眠片段性和AHI明显相关。很晚的时候吃夜宵与睡眠模式之间也有这种类似的关系，能量摄入与睡眠中惊醒和AHI分值之间有明显的统计学相关关系。

　　她说：“当你吃很多东西，尤其是夜里吃大量东西的时候，就很容易夜间惊醒，呼吸暂停－呼吸困难指数就会升高。”美国睡眠医学委员会专业医师，纽约新海德公园北海岸－长岛耶稣健康系统睡眠问题中心的心理学家Saul A. Rothenberg博士说：“食物摄入是否会影响睡眠以及睡眠的生理节奏模式这个问题，只是最近才被人们关注，开始以认真、科学的方式进行研究。因此这项研究非常重要，可能会存在方法学问题，但是是否吃食物对于生理节奏设定和再设置机制有影响，是一个非常重要的问题，极大扩大了我们对于生理节奏模式调节的理解。”