我们的健康不仅由我们自己的饮食决定，而且最新的研究证明也由我们的父亲的饮食决定。来自美国麻省大学医学院，以色列希伯来大学等处的研究人员发现父亲不良饮食习惯，比如高脂肪饮食，会增加孩子得糖尿病、心脏病的几率，这是表观遗传学研究的又一新成果，这一研究公布在《细胞》（Cell）杂志上。

表观遗传学（epigenetics）又称为实验遗传学、化学遗传学、特异性遗传学、后遗传学、表遗传学和基因外调节系统，它是生命科学中一个普遍而又十分重要的新的研究领域。它不仅对基因表达、调控、遗传有重要作用，而且在肿瘤、免疫等许多疾病的发生和防治中亦具有十分重要的意义。它是生命科学中近年来的一个突出进展，具有十分广泛深刻研究和应用前景。

在这项研究中，研究人员分别给两只雄性小鼠喂食不同的食物，而雌性的小鼠食物相同，之后让他们交配，结果发现吃入低蛋白类食物的雄性小鼠的后代，脂肪和胆固醇表达基因较多，这会增加心脏病的发病几率。这一研究提示我们，从优生学方面考虑，不仅母亲需要注意饮食，而且父亲也要多加留意自己摄入的食物。

除此之外，近期Nature上的一篇文章也表明了这一观点，来自澳洲和美国的科学家发现若是父亲采取高脂肪的饮食，将引发孩子的代谢性疾病。

研究人员也是采用的以高脂肪的饮食饲养小鼠的研究方法，追踪下一代雌性的健康。结果显示，食物结构含有高支付的雄性小鼠后代在进入青春期前，就罹患上糖尿病，它们的血糖浓度，比起健康雄鼠的孩子高了2倍。

这份报告指出，这些食用垃圾食物实验鼠的下一代的体内只能产生一半胰岛素。研究人员认为，脂肪过多的食物，会造成实验鼠的精子产生变化，造成下一代的新陈代谢有问题。

研究人员Margaret Morris提出，如果此研究结果适用于人类身上，这就意味着男性必须维持健康的饮食及管理体重。这已不单是个人健康问题，也是为下一代着想。

研究人员还表示，因为难以控制环境变数，很难进行人类实验。但如果在人类身上也有同样效果，或许可以解释日渐增加的肥胖人口。同时，研究者也呼吁，不仅为了自己也为了孩子，准爸爸们要努力控制饮食和体重。