上皮组织细胞排列紧密，细胞间质少，细胞排列有极性；上皮组织一般无血管，其营养由结缔组织中的血管供给；有丰富的神经末梢，对外界刺激很敏感。上皮组织具有保护、分泌、吸收和排泄等功能。