这些照片使莫斯认识到自己不可能总是合理而完美地饮食，同时拍摄到的大量蔬菜也使她确信多数时候她吃的是健康食物。

“我喜欢看这些食物的照片，因为它们记录着别人为我烹饪的美食。丈夫农场的牧羊人做的馅饼还有鸡肉面条汤看起来很不错，令我感受到厨师的精心烹饪。”她写道。

食物日记里也收藏着莫斯的美好回忆，有她和家人去滑雪场时在雪地里吃的芝士和面包，和朋友们一起享用的点心午餐，还有和儿子一起参观自然博物馆时吃的蔬菜馅饼。

第三周时，照片显示出莫斯已经开始注意控制饮食并且越来越自律，每餐食物量开始缩减，如果某一天吃得过量，第二天她就会故意少吃。第四周企划结束时，莫斯成功减掉１.４公斤。

与减肥相比，莫斯认为更重要的是这个过程使她认识到自己的饮食规律，知道自己什么时候容易“沉迷于食物”。

莫斯在《一个月食谱》中写道：“这些照片也使我认识到，虽然女性会恐惧食物，但‘吃’是我们生活里积极的一部分，它与社交相联系。食物照片是我的视觉日记。”